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水晶虾饺

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用料  

虾仁 200克（带壳400g）
红萝卜 1根
马蹄 3个
玉米 半根
肥肉 少量
猪油 一勺
澄粉 200克
玉米淀粉 70克（35g干粉备用）
盐、糖、胡椒粉 少量
普通淀粉 10克
开水 适量

水晶虾饺的做法  

  1. 新鲜虾去壳去虾线，切丁；肥肉、胡萝卜切碎，出水；

    水晶虾饺的做法 步骤1

  2. 虾仁加入盐搅拌，出胶，加入普通淀粉，继续搅拌均匀，与肥肉丁、胡萝卜丁、玉米丁、马蹄丁、糖、猪肉、胡椒粉、混合均匀，冰箱冷藏

    水晶虾饺的做法 步骤2

  3. 澄粉、35g淀粉用开水烫，边加入边搅拌絮状，闷2分钟，揉匀粉团，再加入干粉

    水晶虾饺的做法 步骤3

  4. 和好的面团即可包饺子，水开大火蒸15分钟

    水晶虾饺的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-29 00:16:40
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