蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake

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看到有越来越多的blue cheese甜品啦~ blue cheese的张扬个性,单品并不是所有人都能接受的。但在和其他柔和食材调和后,就会成为欲罢不能的魅力。照例做的生酮快手版本,零基础可上手。

用料  

奶油奶酪 250克
蓝纹奶酪 70克
鸡蛋 2只
酸奶油 150克
牛奶 50克
椰子面粉 2 大勺
香草精 适量
甜菊糖或其他天然代糖 根据个人喜好

蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake的做法  

  1. 蓝纹奶酪和奶油奶酪软化。我喜欢用微波炉,比较快,30s-60s。也可以热水隔水软化。加入上述所有食材,用蛋抽搅拌均匀。用椰子油或者黄油抹一下模具,方便脱模,烤箱200度预热。不好意思,图不太美观。但是一锅端真的很快手啦

    蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake的做法 步骤1
  2. 200度,烤箱25分钟。放凉,冰箱冷藏过夜口感更好。

    蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake的做法 步骤2
  3. 我要开动咯,蓝纹奶酪为不是很浓,不过切开能隐约看到蓝绿色的霉菌。

    蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake的做法 步骤3
  4. 就是喜欢这样的磨砂感呐

    蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake的做法 步骤4

小贴士

因为喜欢椰子粉给蛋糕带来的沙沙口感,所以尝试了一下用椰子面粉。本来打算用怡勺椰子粉。因为酸奶油用完了,所以加了一部分牛奶替代酸奶油,使蛋糕体水分增加,所以加了一勺椰子面粉。结果还是不错的,扎扎实实但是不干。总之还是很好的安排~希望大家有啥用啥,创造起来吧哈哈

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-29 01:15:23
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