快手粥底(懒人必备)

大米洗一洗，滤掉水分，加入皮蛋，盐，油，材料都在图片里了。等五分钟让米里的余水渗一渗。

开抓！这个过程身心都很舒服😌

把皮蛋完全抓进米里，看不出来皮蛋更好(我这个洗完米以后休息了十分钟，米都干透了，不过没大碍)

两个人吃，我分成六份，保鲜膜包好再密封放进冷冻室。想吃时就拿一份。👆🏻以上粥底介绍完毕！👇是今晚的鱼片粥👇

米放水里高压煮，水量依据自己口味掌握吧，同时把鲜鱼片和虾肉用姜，盐，白胡椒抓一抓腌渍。

粥底高压煮出来是这个样子的，你也可以不用高压，我懒，这时看不到皮蛋了，是可以直接喝的。

粥底好了以后倒入奶锅中重新沸腾粥底(或者干脆直接加热电锅让粥底再沸腾能省一口锅)，加入鱼片，最后根据个人口味再入适当盐调味。鱼肉烫熟了就可以关火，盛出来以后撒葱花上桌，有条件的配点红醋，没条件的就👀👀