粮食调料短缺时做出来的干锅花菜
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人做过这道菜
大黄_hvcu
平时不做饭，只有最简单的调料，疫情被迫在家做饭，有幸在网上买到了花菜和排骨和葱。。。葱应该也不是必须的。用到了普通煮面的锅，还有炒锅。
好吃到我特地下载了下厨房来记录这个菜谱。
好吃到我特地下载了下厨房来记录这个菜谱。
用料
粮食调料短缺时做出来的干锅花菜的做法
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花菜切块，放在锅里，泡盐水备用（我其实是用的清水，但听说盐水更有益于泡出不想要的物质…）
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准备带肥的猪肉，切成小片。
（我用的是之前从排骨上切下来的没有骨头的部分，炒出来非常香）
用多少完全取决于你这顿想吃多少肉了…
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准备葱：半根左右的葱，洗净切段
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把浸泡花菜的水倒掉，加入干净的水，将花菜煮一下，水开一分钟内即可关火。
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炒锅上高火，加入植物油，油热后加入葱。
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葱稍稍变色时放入猪肉，这时可以放一点点（let's say 小半勺）酱油翻炒，肉基本变色后盖上盖子。
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将花菜的水沥干净，并把花菜放入锅中翻炒，这时再放一点点酱油（let's say 另外小半勺）。
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炒到差不多了（花菜可以被铲子切断），出锅！
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趁热吃，这菜凉得好快！配米饭完美。还可以放一部分花菜和肉在热米饭上保温，先吃盘子里的…
