咖啡酥皮黑麦面包

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为了记录一款好吃的酥菠萝皮和普通甜包的烤温。顺便分享一个很棒的黑全麦吐司链接www.xiachufang.com/recipe/104124814/,爆发力很强 ,操作方便,口感也不错

用料  

低筋面粉 105克
黄油 75克
糖粉 50-60克
奶粉 22克
蛋液 22克
咖啡粉 3克
香草精 适量

咖啡酥皮黑麦面包的做法  

  1. 全程拌拌拌,不需要靠电动、手动打蛋器,一把小刮刀就OK,顺序是:软化黄油—糖粉—蛋液—香草精—咖啡粉—奶粉和低粉,粉类要过筛,蛋液要分次加入,拌匀成团后按扁扁放入冰箱冷藏松弛半小时以上,就这样。

    咖啡酥皮黑麦面包的做法 步骤1
  2. 烤箱165度,中层,20分钟,需要在下层加一个托盘 ,并且10分钟后要加盖锡纸,不然上色会重,下次换160度试一下

    咖啡酥皮黑麦面包的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-03-29 09:55:14
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