无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕
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Nekiiiiii
用料
| 南瓜磅部分👇 | |
| 南瓜 | 140克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 豆乳磅部分👇 | |
| 全麦粉 | 100克 |
| 豆浆（我用豆浆粉泡的) | 100克 |
| 内酯豆腐 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄豆粉 | 40克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 赤藓糖醇 | 适量（根据个人口味) |
| 奶油奶酪（夹心） | 100克 |
| 黄豆粉 | 25克 |
无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕的做法
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将内脂豆腐和鸡蛋混合打碎
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在豆腐糊里筛入
①100g豆浆②130g全麦粉③4g泡打粉
④2g小苏打⑤30g黄豆粉⑥适量的赤藓糖醇（我放了40g，看个人口味)
然后将面团混合，不要过度搅拌，混合均匀即可 -
奶油奶酪室温软化，筛入20g黄豆粉，打发至顺滑，备用。
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南瓜切成小块，微波炉高火订4分钟（我家的微波炉，依自己情况定)，然后捣成泥
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南瓜泥中筛入入40g全麦面粉，泡打粉，和小苏打，搅拌均匀。
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烤箱先180℃预热
然后我们将豆乳蛋糕糊部分倒入马芬，自己掌握一个的量，千万别倒多。。。不然会溢出来，宁愿少。然后震一震，加入豆乳奶酪夹心，最后倒上南瓜蛋糕糊。 -
放入烤箱180度15分钟，然后上色了盖上锡纸，转到170度25分钟，还是盖锡纸
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烤的过程中可以制作糖水，15g赤藓糖醇和25克水倒入锅中加热至沸腾，立马关火，放一旁备用
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蛋糕出炉后刷上一层糖水，完成！（忘记拍照的我)
小贴士
这个方子可以做5个大马芬杯，根据自己用量减少或增多用量哈。
