迷迭香烤羊排（小切）佐姬松茸鹰嘴豆泥

Name: 迷迭香烤羊排（小切）佐姬松茸鹰嘴豆泥
Ingredients: 4个羊排（羊小切）; 2勺橄榄油; 1根迷迭香; 少许海盐; 少许黑胡椒; 少许蒜粉; 酱汁：; 3朵姬松茸; 20克鹰嘴豆; 适量牛奶; 少许海盐; 少许白胡椒粉; 少许蒜粉

9.0 综合评分

29 人做过这道菜

红酒➕羊排=完美
我们今天要把二者在烹饪中相结合做到你中有我我中有你感兴趣的小伙伴一起做起来吧👩‍🍳
btw 我真的是一个爱用酒来料理的厨子😂

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用料

羊排➕2少橄榄油➕少许海盐➕少许黑胡椒➕少许蒜粉➕2勺红酒➕迷迭香按摩均匀腌制半小时放入烤盘中➕切块贝贝瓜（上下刷橄榄油➕海盐）预热烤箱上下火200度烤制20分钟取出备用
平底煎锅不放油加热将烤好的羊排放在煎锅上每面煎烤出胶质贝贝瓜也倒入煎锅利用羊排煎烤出的油汁两面微微煎焦
鹰嘴豆➕水➕1克小苏打煮30分钟淘洗两遍去皮控水备用锅里放少许橄榄油烧热放切成小丁的姬松茸炒香出水后➕煮好的鹰嘴豆➕海盐➕白胡椒粉➕蒜粉翻炒均匀将炒好的松茸和鹰嘴豆倒入搅拌机中➕适量牛奶搅打成泥（这里牛奶量基本上可以和倒入的鹰嘴豆松茸持平）搅拌好的酱汁可以再倒回锅中小火翻炒加热均匀（如果太干可以再倒些牛奶稀释）
盘底铺满松茸豆泥上面放烤好的羊排➕贝贝瓜➕些许鹰嘴豆（搅拌前预留的）撒黑胡椒和蒜粉放迷迭香摆盘上桌开吃😋
腌制过的羊排吃起来更加鲜香肥美还伴有红酒的香气
配一根主食面包或一杯红酒都是完美的一餐🉐️
贝贝瓜和松茸鹰嘴豆泥相得益彰你还等什么🤔