面粉,水,酵母,糖混合,用筷子搅成絮状
用手将面和均匀,开始醒发
醒发1.5倍-2倍大,出现蜂窝状即可
切成均等的小剂子
擀成圆饼状,用模具在中间按出小圆
用刀切成均等的16份
每两片翻转,用手捏出尖,一定捏紧,否则上锅会开
花朵形状完成
用牙签在中间扎眼,做出花心的形状
蒸南瓜,做装饰用
把南瓜泥涂在馒头花瓣上,开水上锅蒸15分钟,关火闷5分钟
用水炒娃娃菜的叶子(白菜叶也可以)
肉馅中放入酱油,蚝油,盐,葱花,三颗鹌鹑蛋(家里鸡蛋没了),可以换成一颗鸡蛋,搅拌均匀
用烫好的娃娃菜卷上肉馅,摆盘,开水蒸10分钟
调浇汁:蒜切末,锅中加油,把蒜炒香,放入生抽蚝油,淋到蒸好的肉馅白菜上