把柠檬简单冲洗干净,用温水泡半个小时。
我的柠檬有点多,因为我同时做了蜂蜜柠檬,和冰糖柠檬膏。
泡了之后用盐把柠檬表面的蜡搓掉。这一步不能省。
洗完之后的柠檬特别好看。
把柠檬表面上的水都擦干净,然后用无水,无油,没有生锈的刀!去头,去尾,切片。
整个过程都不要弄到水。
把切片后的柠檬的籽全部挑掉,不然会苦,就是这个样子。
大概蜂蜜跟柠檬的比例是一比一,因为自己吃,这样的口感比较好。
这是我去的籽,和右上角,做好的三瓶蜂蜜柠檬🍋(左上是准备炖冰糖柠檬膏,柠檬特意多买点,一起做的)
一层蜂蜜一层柠檬铺好,装进玻璃罐里,密封好就可以了,这是成品。喝的时候弄一两块柠檬,➕200毫升,60度温水,味道特别好。平时放冰箱保存能放三到六个月。