外婆的红烧排骨
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人做过这道菜
熊熊馅包子
外婆家的排骨味道～是我长大成家后，一直想要吃的味道，自己研究着做，总是差点外婆的味道，却做出宝贝 喜欢吃的味道，对他来说，也是妈妈的味道吧😄
用料
外婆的红烧排骨的做法
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买回来的排骨清水洗干净
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烧一锅水，里面放点姜丝，料酒，倒入洗净的肋排，煮出血水，热水洗去血沫后沥干备用。
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国内下油，热了再切点姜丝进去，倒入排骨煸炒
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倒入料酒翻炒。
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转小火后，倒入生抽煸炒。
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倒入老抽煸炒
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倒入卤水汁煸炒。
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八角，桂皮，香叶，洗干净放入锅内，和排骨翻炒一下
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倒入抹过排骨1倍的开水，开水，开水后，再带点盐进去，大火烧开后转中小火，盖好盖子闷烧。
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大概1:30小时左右吧（中途吃了一块，想再酥一点，又到了两碗开水继续焖烧）最后撒点葱花就好了。
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途中要一直注意水不要烧干咯，差不多的时候就可以大火收汁，不要收干哦，这个排骨汁拌饭味道也很棒哦，😋！
小贴士
闷排骨的水一定要是开水，我给小孩吃，所以不给啤酒了，也可以啤酒代替水，味道更加鲜美的呢！
