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临海大田大排面

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此方以布的厨房  此方以布
在杭州吃的大排都太柴，想念老家的大排面。

用料  

大排 3块
青菜 6颗
生抽老抽 适量
料酒
盐
姜片
大蒜
桂皮八角
淀粉
冰糖

临海大田大排面的做法  

  1. 先用肉锤敲打至松软，再用刀背简单剁几下

    临海大田大排面的做法 步骤1

  2. 加入料酒、生抽、姜、蒜腌制半小时

    临海大田大排面的做法 步骤2

  3. 两面拍上生粉

    临海大田大排面的做法 步骤3

  4. 入油锅煎至两面金黄

    临海大田大排面的做法 步骤4

  5. 成色差不多加入开水没过大排

    临海大田大排面的做法 步骤5

  6. 加入桂皮，八角，冰糖，生抽

    临海大田大排面的做法 步骤6

  7. 小火炖煮30至40分钟，起锅前加少许盐调味

    临海大田大排面的做法 步骤7

  8. 大排快好的时候开水煮面和青菜捞起，再把大排连汤汁浇入面碗。完工

    临海大田大排面的做法 步骤8

上传你做的临海大田大排面

 
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该菜谱发布于 2020-03-29 12:32:13
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临海大田大排面的答疑

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