家常馒头(一发加全麦)
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人做过这道菜
河马妈妈222028
以前都用蒸锅，一个盖三层格一个底，蒸前蒸后要洗十层，外加晾干，觉得超麻烦，现在终于发现了这个用炒锅就可以一次蒸16个馒头的方法，优秀优秀，哈哈哈哈😁😄
用料
| 五得利高筋面粉 | 400克 |
| 恒丰全麦粉 | 100克 |
| 水 | 270克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 30克 |
家常馒头(一发加全麦)的做法
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所有材料混合
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KENWOOD厨师机min档30S混合材料，1档60S，2档10M
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台面洒少许干粉，取出材料，分8份，每份100克左右
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滚圆入锅，锅底35-40度左右温水，发酵30分钟
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开火，上汽蒸12分钟闷5分钟
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内部组织图，喧软，微甜，有嚼劲
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晾凉，8个100克大馒头对切成16个50克小馒头，保鲜袋装好，入冻箱冷冻，早歺时取出回蒸6分钟，方便，下次尝试加点菠菜汁试试
