红烧豆腐卷

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用料  

红烧豆腐卷的做法  

  1. 葱姜切丝泡冷水1小时,滤出葱姜水备用。

  2. 肉馅加葱姜水顺时针一个方向搅动,葱姜水分次加入,放十三香,盐和生抽耗油继续一个方向搅拌,肉馅拌好备用。

  3. 豆腐皮铺平,将肉馅在豆腐皮上铺平,从一头卷紧,卷成一个卷。

  4. 放入盘中,上锅蒸,水开20分钟出锅。

  5. 凉凉后切片,备用。

  6. 锅里放少许水,放入豆腐卷,加少量酱油,盖盖焖至水基本收了,出锅。

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该菜谱发布于 2020-03-29 12:46:03
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