两条小鲤鱼洗干净
擦去水分,撒薄薄一层淀粉
锅内倒油,油热后放鲫鱼中大火煎。
煎至两面金黄
加开水,可以多加一些,放入生姜和小葱大火烧开后,中小火炖二十分钟左右
怎么样?很白吧!也很鲜!出锅前加盐,撒葱花即可。
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