闽南红烧卤肉
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声音Luxy
用料
闽南红烧卤肉的做法
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先把鸡蛋煮熟，剥壳裂花（为了更好让接下来的卤汁渗透到蛋黄里）
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三层肉洗净，烩水备用
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锅烧热，开小火放下三层肉，烧至下图金黄色即可，把三层肉盛出来备用，去掉锅里的油
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锅里倒进酒、桂枝、香叶，适量的“东古生抽”，为了上色可以稍微加点老抽，冰糖，然后放进鸡蛋
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放进鸡蛋
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盖上锅盖煮5分钟
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5分钟后倒进备好的三层肉，继续盖锅盖，煮到感觉肉软
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最后收汁
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一道香喷喷的闽南红烧卤肉，完美👍
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配上米饭，超赞👍
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今日的午餐，不忘来道“红烧卤肉”
小贴士
全程没有加一滴水
