金黄喷香的韭菜盒子
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人做过这道菜
荷包蛋青
用料
金黄喷香的韭菜盒子的做法
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锅内放油，把鸡蛋打散倒入，用筷子不断划开炒碎，熟后关火放一遍放凉
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木耳和粉丝放热水泡发后洗净，韭菜洗净，然后全部切碎放到一个盆里，加入晾好的鸡蛋碎，加入适量虾皮、盐、五香粉和蚝油拌匀
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取面粉加入适量热水用筷子搅拌，没有干面后用水揉面，揉成一个面团
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揉面垫上撒上面粉，把面团放到揉面垫上揉，分成一个个的较大的剂子
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将剂子擀成薄薄的圆形面片，加入四勺馅料，像包包子一样包起来，包起来后上方多余的面团扯掉，然后翻过来轻轻按扁
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锅里倒油，下锅煎，一面煎个一分多钟定型后再翻面，另一面再定型后再翻面，之后每隔20多秒翻面，再翻三四次面即熟
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皮薄馅多的韭菜盒子完成！
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开吃！吃不完晾凉后放到冰箱可以保存两天，早上起来微波炉叮一下就是顿丰盛的早餐啦~
小贴士
1、加热水和面可以让面吃起来更软和
2、如何判断一面是否煎定型了：把锅倾斜，如果韭菜盒子滑动了证明已经定型
3、煎盒子的时候油要稍微多一些，这样表面才会煎得金黄香脆
4、煎一个的同时包下一个效率更高
2、如何判断一面是否煎定型了：把锅倾斜，如果韭菜盒子滑动了证明已经定型
3、煎盒子的时候油要稍微多一些，这样表面才会煎得金黄香脆
4、煎一个的同时包下一个效率更高
