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香椿鸡蛋饼

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爱吃豹子的鱼的厨房  爱吃豹子的鱼

用料  

香椿 100克
鸡蛋 5个
油 30克
盐 10克

香椿鸡蛋饼的做法  

  1. 香椿去掉老根，在清水中放盐5克，浸泡20—30分钟后，冲洗干净，再沥干水分

    香椿鸡蛋饼的做法 步骤1

  2. 香椿切小丁，备用

    香椿鸡蛋饼的做法 步骤2

  3. 小瓷盆内，打入鸡蛋、再放入香椿丁、盐5克，用筷子搅拌均匀

    香椿鸡蛋饼的做法 步骤3

  4. 平底锅放油，铺满锅底，七成热后，倒入香椿鸡蛋液，小火煎2—3分钟，待基本成型，翻面继续煎1—2分钟，煎至两面金黄就可以了

    香椿鸡蛋饼的做法 步骤4

  5. 用铲子切块，装盘完成

    香椿鸡蛋饼的做法 步骤5

小贴士

1、用花生油、柴鸡蛋，成品颜色好，有食欲。
2、可以用电饼铛炕、用刀切块，成品会更整齐美观。
3、香椿茎切丁，香椿叶可以切小段。

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该菜谱发布于 2020-03-29 13:23:49
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