吃完不用再去义面屋的蒜香奶油蘑菇牛肉意面

白蘑菇洗净，切碎。
肥牛卷解冻，切小块。
大虾（可选，我用了阿根廷红虾）去壳。

蒜头切细碎。
洋葱切碎。

煮意面。清水煮开，转小火，放入盐、意面，煮6-8分钟（或按照意面包装上说明的时长）。捞出备用，尽量沥干。煮意面的水留着备用。
**法则：意面100%，清水1000%，盐7%-10%，不要放油不要放油不要放油，除非要做那种没什么汁水的拌面（例如青酱意面）。也不用过冷水！

起锅，中火，倒入适量橄榄油。

油热后，放入蒜头，煸炒出香味。

放入洋葱粒，一起煸炒片刻。

放入白蘑菇粒，一起翻炒至蘑菇稍软。

（可选）放入虾肉，一起翻炒至虾肉卷起（即基本变熟）。

放入肥牛卷，一起翻炒至变色，若变色前闻到略微焦味（可能是洋葱等发出的），加入极少量煮意面的水，同时转小火。

根据个人口味加入适量海盐、黑胡椒（我是各磨了10下，成品口味是微咸）。略微翻炒均匀。

倒入淡奶油，倒不干净的容器可以加入极少量煮意面的水，再一起倒入（若喜欢奶汁多一点，可多加一点水）。略微翻炒，和配菜拌匀，奶汁起小泡。

放入意面，一起翻拌均匀，出锅。
若喜欢干一点，可用中火，以便收汁。
若喜欢湿润一点，甚至吃到最后还有奶汁，则用小火。

根据口味，撒适量帕马森芝士粉。