1.把花螺倒在清水盆里,加一小勺盐清洗3-4遍。2.把橄榄油(花生油)倒进锅里,分别放蒜头,小米椒,朝天椒,翻炒后倒入花螺。盖上锅盖闷炒10分钟。3.倒入蚝油,香醋,酱油翻炒2分钟。
4.撒上椒盐,黑胡椒收汁,起锅。
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