轻松搞定杏仁粉桃酥，简单易做，一次成功！
6.8
综合评分
5
人做过这道菜
织毛线的猫
为了消耗杏仁粉，做什么都想放一点，不过加了杏仁粉的桃酥，娃们超爱吃，不敢给太多，毕竟油糖含量都挺高的
没有加杏仁粉的桃酥请移步www.xiachufang.com/recipe/104444579/?group=share_title_a
我用的杏仁粉是做马卡龙剩下的，那种扁桃仁粉，不是苦杏仁粉
加了杏仁粉的桃酥会比较香，但是不如不加杏仁粉的入口细腻
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我用的杏仁粉是做马卡龙剩下的，那种扁桃仁粉，不是苦杏仁粉
加了杏仁粉的桃酥会比较香，但是不如不加杏仁粉的入口细腻
用料
轻松搞定杏仁粉桃酥，简单易做，一次成功！的做法
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材料准备好，我把杏仁粉以外的其他粉类都放在了一起，没有杏仁粉可以等量低粉代替。玉米油和蜂蜜放在了一起。细砂糖可以用糖粉或者白绵糖代替
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细砂糖，蛋黄，玉米油，蜂蜜放一起
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搅拌均匀
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筛入低粉，杏仁粉
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用刮刀大致压拌成团
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放到硅胶垫上，用手拢成团
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平均分成12份，搓圆。因为加的杏仁粉比较多，面团有点松散，不太好搓，大致圆了就可以。并且搓的时候有一种滋滋冒油的感觉，其实烤熟以后并不会觉得特别油
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用手压扁，放在烤盘上面，边缘开裂不要太厉害，尽量让它保持圆形。非不粘烤盘记得铺油纸
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半个蛋清，加一点点水，搅拌均匀
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薄薄刷一层蛋液
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撒芝麻，黑芝麻也行
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入烤箱180度，14分钟，上色满意加盖锡纸，我是第10分钟的时候盖的
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要等到完全放凉以后再吃哦～热的时候是软的，不好吃
小贴士
泡打粉要无铝泡打粉
小苏打的量不要再加了，加了多了可能会苦
因为加了杏仁粉，这个量的小苏打基本吃不出苏打味儿来
这个糖量不算很甜，可以先做一次试试，感觉甜再减。
和市售的口感肯定会有差距，但自己做的更健康一点
小苏打的量不要再加了，加了多了可能会苦
因为加了杏仁粉，这个量的小苏打基本吃不出苏打味儿来
这个糖量不算很甜，可以先做一次试试，感觉甜再减。
和市售的口感肯定会有差距，但自己做的更健康一点
