香醇清新的抹茶古早

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春天到了,甜而不腻、香醇清新的抹茶古早,最适合这个季节啦😘😘😘
方子适合八寸方模或圆模。

用料  

大鸡蛋 5个
低筋面粉 65克
抹茶粉(宇治) 8克
玉米油 60克
牛奶 70克
细砂糖 50克
白醋或柠檬汁 3滴

香醇清新的抹茶古早的做法  

  1. 😋玉米油装入大碗,用微波炉高火加热40秒,筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀。

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤1
  2. 😋先加入牛奶搅拌,再加蛋黄搅拌均匀。

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤2
  3. 😋蛋黄糊做好了!

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤3
  4. 😋模具提前垫好油纸

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤4
  5. 😋打发蛋白,分三次加入糖,打至出现中弯钩。
    😋取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入剩余蛋白中翻拌均匀 。

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤5
  6. 😋面糊倒入模具

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤6
  7. 😋双手端起模具轻轻震两下,消除大气泡。
    😋烤箱预热,设置上130度下160度。
    😋大烤盘里放40度温水,大概2厘米深,把蛋糕模具坐入热水中。中下层烤75分钟。
    😋烤到大约30分钟时盖锡纸,以防开裂。

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤7
  8. 😋出炉后直接撕掉油纸就可以切块吃了(😂出炉的照片忘了拍了)

    香醇清新的抹茶古早的做法 步骤8
 

香醇清新的抹茶古早相关分类

该菜谱发布于 2020-03-29 14:10:05
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