简单快手的披萨-黑胡椒牛肉时蔬披萨

Name: 简单快手的披萨-黑胡椒牛肉时蔬披萨
Ingredients: 140克高筋面粉（饼底）; 60克低筋面粉（饼底）; 15克橄榄油（饼底）; 8克细砂糖（饼底）; 2克燕子高活性酵母（饼底）; 110克（预留10克）水（饼底）; 1克盐（饼底）; 250克-280克马苏里拉奶酪; 60克笑厨番茄酱; 220克黑胡椒牛肉; 40克洋葱; 30克青椒; 5个蘑菇; 适量豌豆粒、玉米粒

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弹弹冰激凌

做披萨其实没有想象中这么复杂，一次发酵的饼底搭配牛肉或者香肠、青椒、洋葱、蘑菇，自由搭配，随心所欲都可以，自己做就铺上厚厚的马苏里拉奶酪，超级拉丝又好吃，有空我们就做一下吧。

用料

高筋面粉（饼底）	140克
低筋面粉（饼底）	60克
橄榄油（饼底）	15克
细砂糖（饼底）	8克
燕子高活性酵母（饼底）	2克
水（饼底）	110克（预留10克）
盐（饼底）	1克
马苏里拉奶酪	250克-280克
笑厨番茄酱	60克
黑胡椒牛肉	220克
洋葱	40克
青椒	30克
蘑菇	5个
豌豆粒、玉米粒	适量

简单快手的披萨-黑胡椒牛肉时蔬披萨的做法

把所以的饼底材料都放入面包机桶内，选择普通面包揉面程序揉面和发酵
在饼底发酵的时间，我们来准备一下上面撒的料吧，切记烤披萨的料一定一定要事先用不沾的平底锅炒过，不用放油，把牛肉用黑胡椒和盐事先腌一下，偷懒也可用市售腌好的黑胡椒牛排，切成小块状，蘑菇青椒洋葱都切片和丝，用小火翻炒，直到表面水分炒干，放在边上等晾凉。
一次发酵好的饼底排气，用擀面杖擀成自己喜欢的形状，这次我擀成烤盘的长方形，你也可以选择用披萨盘烤，四周留一圈边超厚，里面擀薄，这个不是属于薄底披萨，喜欢薄底的可以把饼再擀大擀薄就是薄底啦，用叉子在面饼上扎孔排气，然后静置20分钟
在静置好的饼底上刷一层番茄酱，当然也可以自己做披萨酱，没时间的用番茄酱也一样美味，这次用这款无添加超浓郁的笑厨番茄酱，做意面也一样美味，喜欢胡椒味的可以撒点黑胡椒和海盐
再铺一层马苏里拉芝士（提前解冻），撒上时蔬和牛肉，再厚厚的铺上一层马苏里拉奶酪，自己做就这么任性
烤箱预热10分钟，200度烤15-18分钟，时间不一定，看芝士融化了，略有上色就可以出炉了
趁热切片一起享用吧，超级拉丝，冷了放微波炉中高火热1-2分钟一下美味啦