黄豆提前六小时泡发，就是放在水里，慢慢会变大饱满
猪蹄洗净焯水，水里加葱段姜片和少许料酒。捞出热水冲干净。
油锅冰糖炒糖色，下猪蹄裹糖色，倒一勺料酒，四勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，胡椒粉
加热水没过猪蹄，倒入黄豆，放葱段姜片八角花椒，我还放了一小勺黄豆酱。移入高压锅选蹄筋一小时。
高压锅取出后大火收汁，汁收很少的时候出锅。
黏嘴！
上传你做的黄豆猪蹄
银西可可
