自制香酥鸡米花
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Gloria墨遥
用料
| 琵琶腿 | 3个 |
| 面粉 | 适量 |
| 大米粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一点点 |
| 糖 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
| 五香粉 | 一点点 |
| 酸奶 | 一盒 |
| 姜末 | 一点点 |
自制香酥鸡米花的做法
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琵琶腿去骨去皮，切成2cm大小的方块
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加入盐，糖，五香粉，白胡椒粉，酸奶，姜末
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搅拌均匀，冰箱冷藏一夜。
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冷藏好的鸡块，加入一个鸡蛋液，搅拌均匀
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沥去多余的液体
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保鲜袋里加入大米粉和面粉，比例1:1，摇晃均匀，再加入鸡块，使劲摇晃，使每个鸡块均匀的裹上面粉即可
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或者用你自己喜欢的方式，使鸡块裹上面粉也可以。
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油温6成热，下入鸡块，炸至两面金黄即可。
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大功告成啦！
小贴士
不过夜的话，鸡块至少腌制2小时。
