土豆鸡蛋饼
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小林的厨房时光
土豆的味道通过油煎更香，和鸡蛋一起味道更赞，配料很随意，根据自己的喜好选择。
用料
土豆鸡蛋饼的做法
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土豆去皮切薄片，放入电饭锅加速煮。
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在碗里用勺子将蒸好的土豆压成泥状。
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倒入备好的胡萝卜粒，火腿片，葱花，鸡蛋，1勺盐，搅拌均匀。
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加少量淀粉和面粉，太粘稠状态可加入适量水。
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用勺子一勺一勺舀入油锅里煎，方便又轻松压平。
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中火油煎至两面金黄即可。
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根据喜好，撒上适量白胡椒粉，味道更佳。
小贴士
只加面粉会比较硬，只加淀粉比较软，根据个人喜欢搭配，两者都是为了给土豆和配料增加粘性，不用太多。
