挽救打发失败的蛋清

在放置了五六个小时的打发失败的蛋清里面加入四颗蛋黄（因为不舍得倒掉又不知道还能拿来做什么，所以放了五六个小时），打蛋器高速打到软性发泡。

（我原本的想法是用打蛋器把它们搅拌均匀，再加入面粉，牛奶，油一起搅拌好直接烤，能打发泡是我没想到的，用时20分钟，实际上我打了30分钟，实在是打不到硬性发泡就放弃了）

葵花籽油，牛奶，面粉一起搅拌（图片就是它们的出品），再加入三分之一打发好的蛋清搅拌成顺滑粘稠状态（可一次少加一点，看状态再加，我用的打蛋器高速搅拌），搅拌好后剩下的再分二次加入，每次加入都要混合均匀

（第二次和第三次各加入三分之一用翻拌的手法混合均匀，因为不知道能否成功所以没有拍照）

烤箱150℃预热10分钟，混合好的蛋糕倒入模具，振动几下去除气泡，170℃上下火烤20分钟（如果想表面焦黄再烤10分钟）

晚上十点钟烤出来对减肥期的我来说是莫大的折磨啊！

因为烤箱模具非常小所以分了一半出来做蒸蛋糕。