随便青团+艾草版本大福????

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真的是随便做出来的…自己随便吃吃就得了

用料  

糯米粉 木薯粉*10的适量
木薯粉 适量(有没有应该无所谓 我也是第一次做)
开水 适量(木薯粉用 把木薯粉调成糊糊就行)
适量(面团用 尽量把面团和的干点儿)
黄油 一点儿(大概5g?面团用)
适量(面团用)
艾草泥 适量
馅料
咸蛋黄 6个
沙拉酱 两大勺(把蛋黄和肉松混合一起)
肉松 很多(想放多少都行)
另一种馅
淡奶油 200ml(完全用不完 )
15克(我都是200ml淡奶配15g糖打发 甜的刚刚好)

随便青团+艾草版本大福????的做法  

  1. 新鲜艾草洗干净 锅中放水放5g小苏打进去煮两分钟 捞出来过凉水 打成这种泥(我喜欢有颗粒的 这样我才能感觉出这是用艾草做的青团🙃)

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤1
  2. 咸蛋黄喷白酒烤箱180度五分钟

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤2
  3. 蛋黄肉松混合(如果是那种豆粉松我建议你自己填点儿芝麻进去)

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤3
  4. 两大勺沙拉

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤4
  5. 变成这个状态就行所以你放多少沙拉酱完全看你个人

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤5
  6. 1.把木薯粉用开水调成糊糊后放入糯米粉
    2.加牛奶或水揉成很干的面团(一掰就开)3.冷水上锅蒸熟后
    4.放入一小块黄油放入糖揣匀(别问我为啥熟了才放糖因为我忘了🌚但是有个好处就是可以一边揣一边尝味道 所以每次少放点儿糖 多尝两口 就知道最佳状态了)
    5.把艾草泥分次揣进去 (我一大盆艾草 最后只煮出一拳 我全放进去了)最后就是图片这个样子 很黏 但我带着手套 完全没在怕的

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤6
  7. 包起来

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤7
  8. 保鲜膜

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤8
  9. 打发点儿淡奶油 做了几个椰蓉青团大福????(起名废)

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤9
  10. 超级好吃!

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤10
  11. 我这个青团自家吃可以 送人不可 因为很塌 很软 很筋道

    随便青团+艾草版本大福????的做法 步骤11

小贴士

其实 今天是我第一次见到艾草🌝 (没见过世面的孩子…)
作为一个正儿八经的北方沿海人 其实我们没有吃青团的习惯(我印象中艾草是用来泡脚的…hhhhhh)只有每年清明前后在甜品店才有卖的
 

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该菜谱发布于 2020-03-29 15:53:51
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