酒酿饼（无糖）

1、酒酿品质如图，这是我家自制的。（酒酿食谱后补）

2、酒酿已经很甜的话，Truvia Stevia 天然甜菊糖代糖 甜味剂或幼砂糖都可以不放。

3、所有食材放入一起和面至三光粗膜状即可，酒酿可预留20克，揉面时间约10-20分钟。将揉好面团放入容器内密封醒发至2倍大小。然后再分成6个小面团醒面10分钟。

4、将面团擀成1cm厚的面片，放在铺好烘焙烤纸的烤盘上，放进烤箱，30度以下醒发20分钟左右。（小诀窍：同时放入热开水一碗，有助于二次发酵）

5、烤箱上下火150度预热，面片表面刷水或喷水，撒少许白色芝麻。

6、放入烤箱中层。

7、上面再盖烘焙烤纸+空烤盘。

8、烤制30分钟，出炉。