豆渣牛奶刀切馒头-Magimix玛捷斯
2
人做过这道菜
茉的美食生活
早上做了豆腐脑，过滤出来的豆渣非常的细腻，很合适做馒头，豆渣的干湿度和面粉吸水性不同，牛奶的量要适当调整
用料
豆渣牛奶刀切馒头-Magimix玛捷斯的做法
-
把酵母、牛奶、糖倒入主锅，大号和面勾模式1分钟速度9搅拌
-
放入面粉，大号和面勾模式4分钟速度9揉面
-
搓成条，切成十个刀切，要稍微宽点，这样蒸好不会歪倒
-
放到温暖处发到1.5-2倍，手指轻轻按压可回弹，具体看状态
-
主锅水加冷水到水位线，设置120度22分钟，放上特大号蒸锅开始蒸，也可以直接加热水蒸15分钟
-
时间到后，焖2分钟就可以打开盖子了
