老婆做的老婆饼
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人做过这道菜
小册儿
小小同学问，妈呀，为啥老婆里面没有老婆还叫老婆饼呀？是因为是老婆做的吗？
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 60克 |
| 温水 | 75克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酥油 | |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 糯米馅儿 | |
| 熟糯米粉 | 70克 |
| 熟白芝麻 | 30克 |
| 猪油 | 25克 |
| 糖 | 70克 |
| 刷表面 | |
| 全蛋液 | 1个 |
老婆做的老婆饼的做法
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糯米馅儿：把水和糖加入锅中，加热让糖全部溶化。
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加入猪油，溶化。
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关火，加入熟糯米粉，快速搅拌。
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搅拌均匀后加入芝麻，再搅匀。放到碗里等着放凉备用。
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水油皮：温水、面粉、糖、猪油，混合一起揉成光滑面团。
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面团一个，盖上静置15分钟。
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油酥：把面粉和猪油混合，揉成一团。
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油酥面团，也盖上。
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记得那个水油皮面团吗？嘿嘿，分成16份。
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记得那个油酥面团吗？分成16份。
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水油皮按扁，包包子一样，加入油酥皮一个，包它。
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16➕16等于几？嘿嘿(๑￣ ̫ ￣๑)还是16个，包好了放置15分钟，找东西盖上，不要变硬呀。
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取一个1➕1＝1的面团出来，擀成长条。
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从一边卷起来。
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卷成一个喽，继续16个，走起。
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摆的好齐，放置15分钟。
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再来一遍刚才的上海步骤，对这样才有多层的酥皮。然后再静置15分钟就可以包馅儿了。
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记得最早做的糯米馅儿吗？嘿嘿，来吧，16份儿哟。
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来份儿卷好的皮，从中间压一下，然后把两头往中间捏，好的，整理一下下，让它变成个皮，对( ¯ᒡ̱¯ )و就是皮皮，再来块儿糯米馅儿，包它，然后反过来按扁它。
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找把你家最快的刀，给它两刀，对，往里捅，哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭，必须是透的，我都听见油纸切坏的声了。
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鸡蛋液刷表面。
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预热烤箱到180度，上下火25分钟，烤它。每家烤箱脾气不同，自己现看着点，时间长短自己再控制一下
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成功，原谅我用了刚才烤面包的油纸。
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等放凉后装起来，密封一下，明天吃就是你买到的软皮的老婆饼了，现在吃，就是你老婆做的，也就是跟你老婆一样，外硬内软还有甜甜的内心哟哟哟～
小贴士
1、熟的糯米粉就是把生糯米粉用锅炒一下就可以，小火，变颜色就好了，记得多翻炒，别炒糊了～ 2、室内温度如果有点低的话，温水要多一点点，不然的话面会很硬，不好包，我家温度是22度，很适合。3、猪油可以去买点肥肉或板油自己在家加工，很好弄，切好放锅里炒一下就出油了，放到碗里，然后找个凉快点的地方放一宿就行了，白白的就成功了。
