西多士
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人做过这道菜
寻找桃花岛
由吐司片做的“西多士”，是我家小朋友最爱的早餐之一，曾经有连吃一周也不腻的记录。她爱吃，我也爱做，因为用料和做法实在简单，而且吃法多样，可以直接搭配水果和糖浆、或炼乳吃，也可以做成奶酪夹心、果酱或花生酱夹心，都非常美味。
“西多士”是粤语中的外来词，由“多士”（toast）音译而来，在香港茶餐厅、大排档里非常受欢迎。刚出锅的西多士颜色金黄，热气腾腾，咬一口，既厚实又香软，甜蜜的滋味迅速占领味蕾，让人特别满足，彻底忘记减肥为何物。接下来一起看看做法吧。
“西多士”是粤语中的外来词，由“多士”（toast）音译而来，在香港茶餐厅、大排档里非常受欢迎。刚出锅的西多士颜色金黄，热气腾腾，咬一口，既厚实又香软，甜蜜的滋味迅速占领味蕾，让人特别满足，彻底忘记减肥为何物。接下来一起看看做法吧。
用料
西多士的做法
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准备好各种材料。4片吐司差不多需要2个半鸡蛋的量。冰糖糖浆是做好了浇汁调味用的。
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鸡蛋打入碗中，搅匀。
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将不粘平底锅中加入少许黄油（或植物油），用小火融化。用黄油的话，成品更有奶香。
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将吐司片在蛋液中迅速蘸一下。注意蘸一下即可，不要泡在蛋液里。
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翻面同样快速蘸一下，提起吐司片，让多余的蛋液流回盘中。
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放入刚才预热的不粘锅中，开小火慢慢煎。刚放入锅中不要翻动。
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底面凝固后翻面，把另一面也煎至金黄凝固。
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盛出装盘就可以啦。当然这么吃的话不够美味，还需要最后一步。
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撒上洗净的水果，浇上冰糖糖浆就可以啦。甘汁园的这款冰糖糖浆清甜可口，甜度适中，不会甜到齁，搭配西多士吃正好。
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一顿简单方便的早餐就做好啦。
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成品图
