紫薯和山药不要去皮(如果去皮蒸,水分太大),洗干净蒸熟。
蒸熟后,再去皮。趁热按成泥。
白糖加入山药里。
炼乳和蜂蜜加入紫薯里。
铁棍山药我买了一根,直接在超市掰三段,装袋子里过秤。
紫薯中等大小。
之后团成团子。
紫薯团子25克一个
山药团子30克一个。
我用的月饼模具是50克的。
(团子数量不对等也没关系,最后的可以做单独一个颜色的)
凉一些后,山药团按成饼,把紫薯团包在里面,注意不要封紧口,就是要紫薯露在外面才好看,之后放入模具按压(模具怕不好脱模可以稍微放点干面粉或者抹点油,我没弄,直接脱模了)。
成型啦,直接吃就可以,因为紫薯和山药都是熟的。做了10个,过程中吃了三个!
好像比帝君的紫薯放多了!