超简单盐焗鸡爪
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人做过这道菜
小贞贞华
用料
超简单盐焗鸡爪的做法
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鸡爪洗净砍开，水里放入姜片跟料酒和鸡爪一起煮至鸡爪定型
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鸡爪捞出洗净，放冰水里泡一会儿，再沥干水分
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放入一大包盐焗鸡粉和两勺盐搅拌均匀后，封保鲜膜放冰箱冷藏腌制四个小时
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黄栀子洗净拍碎
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剩下的盐焗鸡粉和黄栀子一起放水里煮开，可根据自己的口味加盐，要比平时煮汤咸点
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水开后，汤上色后，加入鸡爪，中火煮10分钟后，关火再焖10分钟
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把鸡爪捞出沥干水分晾凉后放入冰箱再冷藏两小时就可以吃啦，这样美味简单的盐焗鸡爪就做好啦
小贴士
1.鸡爪放冷水浸泡跟放冰箱冷藏可以增加鸡爪的q弹性
2.盐跟盐焗鸡粉的量可以根据自己的口味来调节，我这里用的是海天盐焗鸡粉，30克一小包的。自己可以通过试汤水的咸淡来调节味道
3.盐焗鸡爪也可腌制过夜后再煮，这样更入味
4.黄栀子在药店或者超市都可以买到。用来染色的，这样做出来的鸡爪更好看
2.盐跟盐焗鸡粉的量可以根据自己的口味来调节，我这里用的是海天盐焗鸡粉，30克一小包的。自己可以通过试汤水的咸淡来调节味道
3.盐焗鸡爪也可腌制过夜后再煮，这样更入味
4.黄栀子在药店或者超市都可以买到。用来染色的，这样做出来的鸡爪更好看
