用五常大米,煮好米饭,紫薯削皮,蒸好。
煮好的米饭,粒粒分明,油光润泽。
把用勺子把紫薯压成泥。
把紫薯泥和米饭拌匀,喜甜的朋友可以加入适量白糖。
拌匀后的样子。紫薯和米饭的比例差不多是1:2.5,可以根据自己的喜好来。
戴上手套,否则很黏,取一勺米饭,团圆,中间压个小坑,把芝士包进去。
也可以加点肉松(肉松也是自己做的),更好吃。如果不想烤,包上肉松,直接吃,也是可以的。
搓成圆形。
烤盘上垫好油纸,把饭团放好,一定要留空隙,方便后面刷油。
烤箱预热200度,烤2分钟,这样才更好刷油。
黄油融化备用。
取出,在饭团上,均匀地刷上熔化后的黄油。
再放入烤箱,烤10分钟,出炉。
烤好的饭团,颜值爆表。
用薄荷叶点缀了下,更美啦!
拉成丝的芝士,光是看着就很治愈。
这个是芝士肉松馅儿的,好吃得不要不要的。