糕粉制作:先把60克水磨糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,颜色会稍变黄,状态稍有结块状,如图上
制作雪媚娘皮:先糖用热水化开后拌入牛奶中,再加入到水磨糯米粉和玉米淀粉中搅拌面糊
面糊有块状粉类,用面粉筛过滤
过滤后把面糊上锅大火蒸30分钟
把黄油融化成液态,可以用锅隔水加热。
将液态黄油加入蒸熟好的面糊中搅拌均匀
可以用手直接揉均匀,然后放入冰箱冷冻30分钟降温。
把150克奶油,加20克糖打发
准备好水果材料
用勺子挖一团大约30克的面团
包自己喜欢吃的水果馅
完成了,放冰箱冷藏,拿出来就非常好吃了。