新手0⃣️失败—雪媚娘

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用料  

雪媚娘皮:
水磨糯米粉 125克
玉米淀粉 35克
牛奶 200克
细砂糖 55克
热水 15克
黄油 25克
糕粉:
水磨糯米粉(用来炒熟 60克
内馅儿:
淡奶油 150克
10克

新手0⃣️失败—雪媚娘的做法  

  1. 糕粉制作:先把60克水磨糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,颜色会稍变黄,状态稍有结块状,如图上

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  2. 制作雪媚娘皮:先糖用热水化开后拌入牛奶中,再加入到水磨糯米粉和玉米淀粉中搅拌面

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  3. 面糊有块状粉类,用面粉筛过滤

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  4. 过滤后把面糊上锅大火蒸30分钟

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  5. 把黄油融化成液态,可以用锅隔水加热。

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  6. 将液态黄油加入蒸熟好的面糊中搅拌均匀

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  7. 可以用手直接揉均匀,然后放入冰箱冷冻30分钟降温。

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  8. 把150克奶油,加20克糖打发

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  9. 准备好水果材料

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  10. 用勺子挖一团大约30克的面团

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  11. 包自己喜欢吃的水果馅

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  12. 完成了,放冰箱冷藏,拿出来就非常好吃了。

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该菜谱发布于 2020-03-29 17:22:28
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