豆豉鲟鱼
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人做过这道菜
吃货蓝蜗牛
看到盒马里有这个鱼，长的很奇怪，请教了盒马的大厨，才买条回家试了试，实惠好吃，关键还很高大上😂
用料
豆豉鲟鱼的做法
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家养中华鲟（因为野生的你不敢吃）😂，洗净，去鳍，切刀花（刀工专业的话），不然就切块，用葱姜蒜末，料酒腌制20分钟。
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2勺豆豉用海鲜酱油（也可以用生抽将就）化开。
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鱼块根据个人审美摆盘，然后把豆豉汁充分的淋在鱼块夹缝里。
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为了增加鱼的葱香，先把部分葱丝摆在鱼上面，这一步也可以省略…
蒸锅上汽后，上锅蒸10分钟。
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10分钟后就可以出锅啦～
为了美观，可以把蒸熟的葱丝去掉（这一步就显得之前的葱丝有点鸡肋了），换点新鲜的，然后用少许热油淋在葱丝上即可。
小贴士
1、鲟鱼皮外面有粘液，不太好洗，多洗几遍。
2、家里没有大的鱼盘，只能切块，就不要太讲究形体了🤪。
3、4图那一步也可以放在摆盘之前，铺在鱼下面，这是后来总结的经验。
4、这道菜不用放盐，酱油和豆豉的味道就够用了，吃的时候，蘸点盘子里的汁子，那味道………美翻啦😜
5、很后悔买少了，两个大人两个孩子，差点馋哭了。。。
2、家里没有大的鱼盘，只能切块，就不要太讲究形体了🤪。
3、4图那一步也可以放在摆盘之前，铺在鱼下面，这是后来总结的经验。
4、这道菜不用放盐，酱油和豆豉的味道就够用了，吃的时候，蘸点盘子里的汁子，那味道………美翻啦😜
5、很后悔买少了，两个大人两个孩子，差点馋哭了。。。
