土豆红烧肉

首先用冷水洗净五花肉，加入锅中，中火煮大概25分钟，记得中途要翻面。用筷子戳一下看下是否熟了，如果有血水出来就继续煮

冷水洗净五花肉切丁，土豆削皮切丁，生姜切丁，葱切小段

热锅烧油，中火加入五花肉，肥肉和瘦肉都加进去，榨出油，不断翻炒，如果榨的油太猛就盖上锅盖榨一会再翻炒，直至五花肉焦黄

加入少许蚝油和醋，翻炒；接着倒入土豆，倒入水没过土豆和肉，加入4-5颗冰糖和少许盐，盖上盖子，大火闷煮约20分钟，要记得翻炒搅拌

待水差不多烧干之后转小火收汁，尝下土豆和肉的味道，要是淡了就加点盐。最后撒上葱花，关火，盖上锅盖焖一会，就大功告成啦！