家庭版漳州麻糍
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人做过这道菜
茉威子田
因为很爱吃漳州麻薯 又没办法每次都跑去买
就自己在家研究看看 口感很不错 家里人吃了都说像 哈哈哈 满满成就感
包裹在麻糍里的白糖大家可以去某宝买 糖霜 做烘培用的 因为是临时做的 所以没有买 就用家用的白糖搅拌 不影响口感
最近看了一个短视频里面用葡萄糖代替白砂糖的 吃起来会有清清凉凉的感觉 大家可以试试
就自己在家研究看看 口感很不错 家里人吃了都说像 哈哈哈 满满成就感
包裹在麻糍里的白糖大家可以去某宝买 糖霜 做烘培用的 因为是临时做的 所以没有买 就用家用的白糖搅拌 不影响口感
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用料
家庭版漳州麻糍的做法
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糯米粉里倒入适量的水 搅拌至粘稠状无颗粒 盖上保鲜膜 扎几个小孔 烧开水 中小火 上锅蒸20分种左右
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不确定里面熟不熟的 能粘住筷子就表示熟
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饺子皮擀薄中间划两刀 炸至两面金黄即可
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放凉 放入袋子里擀碎加入白糖搅拌均匀
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一次性手套抹点油 拿一措麻糍 压扁 把炸脆脆的饺子皮包入 包的手法随意 能包裹起来就行
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外面裹上熟的花生碎和黑芝麻碎(因为家里没有黑芝麻所以没加)
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成品啦😋
