创新版手撕鸡
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人做过这道菜
心肝宝贝-糖糖妈
这道手撕鸡是家里亲戚的拿手菜，绕了好久才把秘方透露出来。
用料
创新版手撕鸡的做法
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准备姜片，桂皮，花椒
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锅里多放油烧热后，小火煎料，煎至香味出来，沥出油备用
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半只鸡放热水里加料酒煮15分钟后，关火闷5分钟
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将煮好的鸡放入冰水中浸泡
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准备花生，我是用空气炸锅炸190度5分钟左右
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将鸡手撕成条状，加入3分之一瓶糟卤，之前煎好的油，花生，拌匀，可以放上香菜（我家不爱吃就不放）。
小贴士
爱吃麻辣口的，煎料时可以放干辣椒，最后淋上藤椒油。我家因为小朋友就不做成辣的了。
