【Q弹卤鸡爪】
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夫肤小厨
夫肤小食堂：追剧必备家庭小零食～
用料
【Q弹卤鸡爪】的做法
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鸡爪洗干净，美甲（去掉指甲）
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冷水下锅，1勺料酒，放入葱段姜片去腥。
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水开煮出血沫。
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冷水冲洗干净备用。
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准备配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖。
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起锅烧油，放入冰糖（冰糖主要上色，量的多少可根据鸡爪数量和自己的习惯而定，没有冰糖的可以用白糖代替）
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小火待冰糖融化。
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倒入鸡爪快速翻炒上色。
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倒入配料，葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，1勺生抽，1勺老抽。
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加入热水，没过食材。
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小火慢炖20一30分钟，有条件的可以倒入砂锅（个人喜欢砂锅炖出来的口感）
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放入少许盐调味，完美出锅啦～Q弹！
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没吃完的装盒打包，还可以外带哦～
