超酥软的豆沙酥

准备材料：手抓饼胚室温放至软化。一个鸡蛋分理出蛋黄打散备用，红豆沙适量。我这是直接超市买的成品。

手抓饼胚软化好以后，从一头开始卷起卷成长条状，然后用刀切成几个小剂子。两头比较薄，所以我切的稍微大一点。

用手把小剂子捏成中间厚边缘薄的皮，放入适量豆沙馅，注意不要贪多，不然会包不住，烤的时候还会崩开。

包成这样就行了，收口的一面朝下。

用刷子在每个胚子表面刷一层蛋黄液，然后撒一些芝麻。其实我觉得黑芝麻看起来更好看，不过家里没有了……

烤箱上下火180-200度左右，预热5分钟，然后放入做好的饼胚，20分钟左右即可。