网红烤年糕
8.4
综合评分
32
人做过这道菜
P妞食記
这款是妹妹超级喜欢吃的零食，（有多爱吃呢？就是一个人可以吃完8寸的。。量。。，而且我做了两次！）想分享给大家，做法简单快手，有兴趣的可以试试。这个烤年糕有拍视频，视频里有分享甜口味和咸口味的做法和配方，如果感兴趣的朋友们可以加入我的订阅号看看哦!
用料
| 8寸圆形模具 | 1个 |
| 蒸熟红薯 | 80克 |
| 熟红豆 | 80克 |
| 碎奥利奥饼干 | 30克 |
| 芝士粒（片） | 15克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 55克 |
| 白砂糖 | 36克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 全脂牛奶 | 135克 |
网红烤年糕的做法
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准备以上材料
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红薯去皮切厚度1公分，大火蒸熟约15-20分。
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蒸好凉透的红薯切小块。
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红豆提前一晚泡水，（我泡冷水4个小时再放入冰箱冷冻一夜）电饭锅闷煮熟。红豆熟后趁热过滤出多余水分。
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趁热加入白砂糖拌匀。（配方而外的糖，具体量看自己吃糖程度）
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奥利奥饼干去掉内馅。
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敲打碎，保持一些颗粒感。
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将糯米粉，香草精，泡打粉，鸡蛋，玉米油，牛奶，白砂糖搅拌均匀至无颗粒（材料无需顺序放入）。
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过筛到提前放好油纸的模具里。
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一一放入红豆，奥利奥，红薯，芝士粒和红薯撒在一起。（奥利奥饼干要贴着面糊，以免烤焦）
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烤箱160-170 ，烤30-35分。表面呈现金黄色，牙签插入没有粘液即可。（每台烤箱脾气不一样依照自己的为准
小贴士
1.此配方操作使用海氏烤箱i7.
