红烧羊排

羊排洗干净放入冷水加3片生姜，加料酒煮开，捞出洗干沥干水份

把所有香料洗干净
锅内倒入少量食用油，小火
把洗好的香料入锅里煎出香味后，再煎一会会～

把沥干的羊排放锅内煎至两面略微金黄
倒老抽，生抽上色，继续翻炒（此时可以把火关小点）
倒料酒（可以多放点），胡椒粉继续翻炒
开最小火，把盖子盖起来闷3-5分钟

另起一锅，我用的高压锅，多放点水
高压锅不要上汽盖，烧30分钟左右，尝一尝咸度再调整是否加需要盐

此时把高压锅上汽盖，小火煮15分钟关火
待汽冷却，打开高压锅加大蒜，大火收汁。即可～