菠萝咕咾肉虾仁
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人做过这道菜
酱油Celine
酸酸甜甜就是他
用料
菠萝咕咾肉虾仁的做法
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虾仁开背，放蛋清、淀粉（1勺）白胡椒、盐，腌制
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猪肉里脊切丁，加入蛋清、白胡椒、盐、料酒、生抽、淀粉腌制
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青椒、彩椒、菠萝切丁
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虾仁过油
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将腌制好的肉放入干淀粉中裹粉，放入油锅闸制变色，大火定型，再小火慢炸
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色彩感
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调汁：糖（要多放）、淀粉、水、生抽、白醋、蕃茄酱。锅中烧油，炒一下青椒彩椒，捞出。倒入酱汁烧至起大泡，倒入青椒彩椒、菠萝、虾仁、肉丁翻炒至颜色均匀
