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新手零失误的雪花酥

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阿四呀的厨房  阿四呀

用料  

黄油 40克
奶粉 50克（不含表面撒的部分）
棉花糖 150克
饼干 100克
果脯 按自己喜好
坚果 按自己喜好

新手零失误的雪花酥的做法  

  1. 不粘锅开小火，放黄油融化后，加棉花糖融化，过程轻轻搅拌，避免糊锅，全程小火

  2. 棉花糖融化到看不到原本形状，变成一整个糊糊时就可以关火了，用余温加奶粉和饼干果脯坚果搅拌成一整块糊糊

  3. 砧板铺一张烘焙纸或者保鲜膜，撒一层奶粉，将搅拌好的糊糊放入，糊糊表面再撒一层奶粉，上面铺烘焙纸或者保鲜膜用擀面杖压实压平，等冷却（或者放冷冻20分钟）切成自己喜欢的大小就行

小贴士

砧板换成方形器皿更好，但是我木有😠
* 奶粉越多越硬，棉花糖越多越软，前期棉花糖融化后关火越晚后期成型也越硬。可以多尝试几次找到自己喜欢的软硬度

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该菜谱发布于 2020-03-29 21:28:15
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