糯米洗净，用水浸泡一小时左右
浸泡后的糯米放蒸笼蒸熟，我妈这里用的电磁炉蒸锅，她说不太好，用电饭煲的蒸比较好，糯米蒸出来不会太水
开火蒸熟
蒸熟后晾凉，转至干净容器
均匀撒上酒曲拌匀，注意不要太用力，糯米会变成糍粑哈哈
最后糯米铺平，在表面再薄薄撒一层酒曲，中间挖个洞以便出酒水
盖上盖子放在温暖的地方，我是放在被子里包好，北方可以放暖气旁边，总之暖出酒比较快，南方的小伙伴放被窝里，我现在室温17度左右，三天后就可以食用啦～
上传你做的自酿糯米酒
sayhellomoya
