【下饭菜】山药豆豆

之前某宝买了点尝鲜，试了N次才试出好吃的方法。。。

比那些甜食好吃100倍哦。。。

腊八豆尽量买图中这种瓶装的，好吃！袋装的不怎么好吃！

第一步：山药豆豆洗干净后，清蒸10-30分钟，一定要蒸熟，不能水煮替代哦！！！这个东西有点难熟(不熟的就会比较硬，里面有青色)。

此时洋葱切丁，葱花切好，鸡蛋打好不放盐，备用。

第二步：蒸熟的山药豆放凉一点，用保鲜袋包住，放砧板上，用刀平压，确保都压破皮，装碗备用。

第三步：
1.热油，下花椒3粒，洋葱丁，肉沫；
2.炒洋葱半熟的样子放腊八豆，炒10秒，出锅备用；

第四步：
1.热油煎鸡蛋，大概表面还能流动，6-7成熟时，切小火，铲子捣碎，加入山药豆跟炒好的腊八豆洋葱丁，加入两勺耗油，一勺味极鲜(不能用其他酱油替代，没有可以不要)。

2.加入1饭碗的水，小火慢煮，水开3分钟后大火收汁。

3.加盐，自己尝味道适当增减。

4.关火，撒葱花，翻炒一下装盘开吃。

我拍的可能卖相不太好，但是绝对好吃！超级鲜美！！！

大家可以试试分享成果。适合老人小孩