冰煮羊的诱惑
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人做过这道菜
微笑的味蕾
呼和浩特人吃羊肉的方法有很多，炖羊肉红焖羊肉等等，最喜欢的吃法还是冰煮羊，顾名思义就是冰块煮出来的羊肉，羊肉随着冰块的融化，缓慢由生到熟，保持肉质的鲜嫩，混合奶香酒香，我这个吃不惯羊膻味的也能吃掉半斤肉，推荐一下，美味必须得分享
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 矿泉水 | 500毫升3瓶 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 枸杞子 | 适量 |
| 原味酸奶 | 200克 |
| 红酒 | 0.5高脚杯 |
| 芝麻酱 | 若干 |
| 韭菜花 | 适量 |
| 红豆腐乳 | 1块 |
| 盐 | 8克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鲜姜片 | 5-6片 |
| 香菜末 | 适量 |
冰煮羊的诱惑的做法
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1. 矿泉水要提前冰冻
2. 羊肉切成1厘米宽3厘米长的细条或者一寸见方1厘米厚的片
3. 准备洋葱丝、胡萝卜片、姜片
4. 将矿泉水瓶剪开，冰块敲碎，撒在锅底部
5. 冰上面铺洋葱丝、姜片、胡萝卜片、枸杞子，散放羊肉条，再加入酸奶、红酒，大火煮，冰全部融化至翻滚再煮15分钟，就可以蘸料吃了。
6. 蘸料可以自制哦，芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、蚝油、香菜末和少许盐调成蘸料，爱吃辣的可以加点辣椒油哦
小贴士
可以直接用冰块，量比较大，制冰太麻烦。
肉要尽快吃，煮久了就会发硬，失去鲜嫩口感。可以煮羊排，羊排要切寸段，否则不好熟
蘸料可以直接买火锅蘸料
也可以用羊肉汤涮菜煮面哦
肉要尽快吃，煮久了就会发硬，失去鲜嫩口感。可以煮羊排，羊排要切寸段，否则不好熟
蘸料可以直接买火锅蘸料
也可以用羊肉汤涮菜煮面哦
