菠萝酱芝士面包

菠萝酱的做法：
菠萝切粒后，可以有两种方法做酱。
方法一：放进面包机，加入50克的糖。把面包机的调到“果酱制作”功能。
此功能做出来的菠萝酱是带粒的。
如想做香滑的酱，需要再放到搅拌机打碎。最后，用平底锅中火煮干水分即可，煮得时候要不断搅拌，预防煮焦了。

方法二：
切粒后，放到破壁机搅碎。
再用平底锅直接煮，煮的时候加入糖，中火煮干即可。煮的时候要注意搅拌。

这个是煮得比较希的状态。
煮好的忘记拍照了，可以下面制作面包的酱。

面包的做法：
把做面包的材料（黄油除外）全倒入面包机，按“和面”功能。
也可以手工和面。

面和到以下状态，加入黄油。

继续将面团和至光滑如下。

室温下发酵60分钟（此时间是广东春天的温度）
若冬天或是北方，则需要2-3个小时或是借助烤箱的发酵功能。

发酵至两倍大。（一次发酵）
我的发酵是直接放到烤箱便可，不用做任何操作。

把发酵好的面团分成10份（大概60g一份）

将小面团的气泡擀出气，并擀薄。

涂上 菠萝酱。

卷起来包好，做成你喜欢的样子。

放进烤箱，再次醒发2个小时左右，具体因室温而定。（二次发酵）
发酵到最后的半个小时，可准备以下：
烤箱：上下烤，180℃20分钟预热
上色蛋液：用鸡蛋，加入2调羹的水，搅拌均匀。

发酵好后，表面图上鸡蛋液。

接下来是面包表面装饰，依次如下：
1. 撒上芝士碎
2. 挤上沙拉酱
3. 挤上番茄酱（可免，个人口味而定）
4. 撒上葱花（可免，个人口味而定）

烤箱预热好了，把面包放到烤箱中层，用上下火烤，180℃烤20分钟。烤箱品牌不一样温度可能会有不同。

最后，成品新鲜热辣的菠萝酱芝士面包出炉啦！