红香椿炒蛋

Name: 红香椿炒蛋
Ingredients: 100克香椿; 2颗鸡蛋; 少许盐; 少许油

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二掌柜的私房菜

就当2020的春天来过，希望大家往后无病无忧，喜乐常在。

用料

香椿	100克
鸡蛋	2颗
盐	少许
油	少许

红香椿炒蛋的做法

香椿洗净，烧水焯水1分钟。
焯水后变成绿色捞起来切末。
鸡蛋敲碗里加盐少许搅拌均匀。
平底锅热锅冷油下锅。稍有凝固用筷子搅散划拉成小块起锅装盘。2分钟即可（油不要烧太热了）。

小贴士

主材料香椿必须焯水（自行问度娘）红香椿芽味道浓郁！我把香椿和榴莲划为一类，自行脑补吧。🤤

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该菜谱发布于 2020-03-29 21:59:36

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